Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάρτιος, 2019

Αθλητικά ποτά

Ανάλογα με τη διάρκεια της προπόνησης ή του αγώνα η αντοχή και η αποτελεσματικότητα των αθλητών εξαρτάται από το επίπεδο αφυδάτωσης του οργανισμού τους καθώς και το επίπεδο της γλυκόζης που βρίσκεται στο αίμα. Συγκεκριμενα, σε  αθλήματα αντοχής ή σε παρατεταμένη προπόνηση τα φυσικά αποθέματα μυικού γλυκογόνου εξαντλούνται με αποτέλεσμα να παρουσιάζεται αφυδάτωση. Η αφυδάτωση έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση μυικών κραμπών καθώς και αδυναμία παραγωγής επιπλέον έργου.Επιπλέον, η  σταδιακή εξάντληση γλυκόζης του αίματος επιφέρει πτώση των εγκεφαλικών λειτουργιών, αδυναμία συγκέντρωσης καθώς και λανθασμένες αντιδράσεις στους αθλητές κατά την προπόνηση. Σε αυτή την περίπτωση η κατανάλωση νερού μπορεί να επιφέρει επιπλέον αφυδάτωση αλλά και έντονη δυσφορία καθώς με την εφίδρωση αποβάλλονται ηλεκτρολύτες και είναι αδύνατο να διατηρηθεί το νερό στο σώμα. Μόνο  όταν   η καθημερινή σωματική δραστηριότητα δεν είναι μεγάλη ή όταν η άσκηση είναι μέτρια και διαρκεί περίπου...

Ο ρόλος της διατροφής στο ποδόσφαιρο

Το ποδόσφαιρο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αθλήματα στον κόσμο και έχει ως χαρακτηριστικό του τις μεταβολές στην ένταση και στο είδος της άσκησης καθ' όλη τη διάρκεια. Ως άθλημα διαλειμματικής μορφής, χρησιμοποιεί τόσο το αερόβιο σύστημα παραγωγής ενέργειας όσο και το αναερόβιο σύστημα. Τα κύρια υποστρώματα που χρησιμοποιούνται από τα δύο συστήματα είναι οι υδατάνθρακες και τα λίπη, που είτε βρίσκονται αποθηκευμένα στους ενεργούς μύες (γλυκογόνο και τριγλυκερίδια αντίστοιχα), είτε μεταφέρονται έσω του αίματος σ' αυτούς. Η χρησιμοποίηση του μυικού γλυκογόνου στο ποδόσφαιρο είναι μεγάλη και σημαντική, αφού όταν τα επίπεδά του δεν έχουν εξαντληθεί πλήρως η μείωσή τους δρα ως περιοριστικός παράγοντας. Η συγκέντρωση του μυικού γλυκογόνου κυμαίνεται μεταξύ 60 και 150mmol/kg νωπού βάρους και 258 με 645mmol/kg ξηρού βάρους. Η διατροφή έχει το σημαντικότερο ρόλο στην εξέλιξη ενός ποδοσφαιριστή και φυσικά στον ίδιο τον αγώνα. Μεγιστοποιεί τα αποτελέσματα της προπόνησης και του αγών...

Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας στο μικροσκόπιο

Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η Σαρακοστή για την Ορθόδοξη Εκκλησία, ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των Αποκριών. Ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί «καθαρίζονται» πνευματικά και σωματικά και αποτελεί μέρα νηστείας και μέρα αργίας. Η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο και εορτάζεται 48 ημέρες πριν την Κυριακή της Ανάστασης του Χριστού, το χριστιανικό Πάσχα Την ημέρα αυτή οι επιλογές φαγητού είναι συγκεκριμένες και αποτελούντα κυρίως από λαγάνα, χαλβά, ταραμά, θαλασσινά, όσπρια, ελιές, τουρσί και αλκοόλ. Όμως πολλοί είναι εκείνοι οι οποίοι προσέχουν την διατροφής τους και είναι διστακτικοί στην κατανάλωση αυτών των εδεσμάτων. Αν δούμε αναλυτικά τα θρεπτικά συστατικά που μας προσφέρει ένα τέτοιο τραπέζι θα καταλάβουμε ότι με μέτρο μπορούμε να το απολαύσουμε χωρίς τύψεις. Λαγάνα  Αποτελεί πλούσια πηγή υδατανθράκων, επομένως παρέχει άμεση ενέργεια στον οργανισμό. Δεν περιέχει προζύμι. Είναι πλούσια σε σ...